### **Ingredience:**
* 2 velká kuřecí prsa
* 4 plátky sýra (Eidam, Gouda nebo Ementál)
* 2 plátky kuřecí nebo krůtí šunky (volitelné)
* sůl a čerstvě mletý černý pepř
* hladká mouka, 2 rozšlehaná vejce a strouhanka na obalování
* olej na smažení
### **K podávání:**
* hranolky
* tatarská omáčka
—
## **Postup přípravy**
### **Příprava masa**
Kuřecí prsa nařízněte z boku tak, aby vznikla kapsa (neprokrojte je úplně). Přes potravinovou fólii je lehce naklepejte a z obou stran osolte a opepřete.
### **Náplň**
Dovnitř vložte plátek šunky a na něj dva plátky sýra. Maso přiklopte a okraje dobře přitlačte nebo zajistěte párátky, aby sýr během smažení nevytekl.
### **Obalování**
Obalte řízky klasicky:
**mouka → vejce → strouhanka**.
Pro extra křupavou krustu můžete ještě jednou zopakovat:
**vejce → strouhanka**.
Obal dobře přitlačte…
