Kopr je nejen oblíbené koření s čerstvou, charakteristickou vůní, ale také rostlina, která je po staletí ceněna pro své zdravotní účinky. Jeho intenzivní aroma a jemná chuť se skvěle hodí do mnoha jídel – od lehkých salátů přes omáčky až po zeleninová jídla, ryby nebo domácí zavařeniny.
Když máme přebytek kopru, mnoho lidí ho suší nebo mrazí. Existuje však metoda, která umožňuje lépe zachovat jeho přirozené aroma a čerstvost.
Již ve starověku se kopr používal nejen v kuchyni, ale také jako léčivá rostlina, zejména při zažívacích potížích. Obsažené éterické oleje mohou podporovat činnost trávicího systému, zmírňovat nadýmání, zlepšovat trávení a tlumit žaludeční obtíže.
Důležité je, že kopr lze úspěšně pěstovat i doma, například v květináči na dobře slunném místě. Stačí mu zajistit propustnou půdu, mírnou zálivku a dostatek světla, aby už po několika týdnech poskytoval čerstvé lístky…
