Navíc jeho semena jsou známá jemným močopudným účinkem a dlouhodobě se využívají v přírodních metodách podpory organismu.
Čerstvé listy kopru obsahují také cenné živiny, jako je vitamín C, vitamín A, kyselina listová a antioxidanty, které pomáhají chránit buňky a podporují imunitu. Často ho však sklidíme více, než dokážeme spotřebovat, což vede k otázce, jak přebytek nejlépe uchovat.
Sušení, i když je jednoduché, způsobuje ztrátu části intenzivní chuti a aroma. Mražení zase způsobí, že po rozmrazení je kopr měkký a méně výrazný. Proto stále více lidí hledá alternativní řešení, která umožní zachovat plnou chuť na delší dobu.
Jedním z nejlepších způsobů je příprava aromatické pasty z kopru, česneku a oleje, která uchová bylinu téměř v čerstvé formě.
K její přípravě stačí čerstvý, důkladně omytý a osušený kopr, několik stroužků česneku, trocha citronové šťávy, sůl a olivový nebo rostlinný olej…
