Lepsze niż pączki 🫶

1. Zagniecenie ciasta
1. Do miski wsyp mąkę, sól i opcjonalnie cukier.
2. Dodaj żółtka, śmietanę, masło i spirytus/ocet.
3. Zagnieć gładkie ciasto — będzie dość twarde, to normalne.
⸻
2. Wyrabianie i „wybijanie”
To klucz do pięknych pęcherzyków!
1. Rozwałkuj ciasto na placek.
2. Złóż na pół i znowu rozwałkuj.
3. Powtarzaj to min. 10 minut, uderzając wałkiem, aby wtłoczyć powietrze.
4. Ciasto musi być elastyczne i gładkie….