## **Recept pro 4 osoby**
### **Ingredience**
### **Na pečený vepřový bok:**
* 1,2 kg vepřového boku s kůží
* 6 stroužků česneku (prolisovaných)
* 2 lžíce kmínu
* 2 lžičky soli
* čerstvě mletý pepř
* 2 cibule nakrájené nahrubo
* 300 ml vody
### **Na bramborové knedlíky:**
* 750 g vařených brambor ve slupce (vychlazených)
* 200 g hladké mouky + trochu na podsypání
* 1 vejce
* 1 lžička soli
* 2 lžíce dětské krupičky
### **Na dušené zelí:**
* 600 g bílého zelí, nakrájeného na tenké proužky
* 1 velká cibule nakrájená na plátky
* 2 lžíce sádla
* 2 lžíce cukru
* 1 lžička kmínu
* sůl
* ocet podle chuti
* 1 lžíce hladké mouky na zahuštění
—
## **Postup**
### **Pečený vepřový bok**
Na kůži udělejte ostrým nožem mřížku. Maso důkladně potřete solí, pepřem, kmínem a česnekem.
Vložte ho do pekáče kůží nahoru, přidejte cibuli a podlijte vodou.
Pečte při **150 °C** přibližně **2,5 až 3 hodiny**…
