2–3 lilky
1–2 cukety
1 velká cibule
1–2 papriky
2 velká rajčata
1 lžička směsi koření
Černý pepř, sůl – podle chuti
1–2 stroužky česneku
Olej na smažení
Kopr, petržel, koriandr – jemně nasekané
🥄 Postup:
Lilky a cukety nakrájejte na plátky, osolte a nechte 5–10 minut odstát, aby pustily přebytečnou vodu. Poté osušte ubrousky.
Rozpalte pánev s trochou oleje (můžete ho rovnoměrně rozetřít silikonovým štětcem).
Lilky smažte 2 minuty z jedné strany a 1 minutu z druhé na středním ohni. Stejně postupujte i s cuketou. Poté je odložte na talíř.
Na stejné pánvi smažte cibuli nakrájenou na malé kostičky asi 2 minuty.
Přidejte nasekanou papriku a smažte další 2 minuty. Osolte.
Na zeleninu položte rajčata nakrájená na plátky nebo větší kostky. Dochutťe podle chuti.
Navrch položte osmažené plátky cukety a lilku, posypte nasekaným česnekem a případně přidejte další vrstvu rajčat.
Přikryjte a duste na mírném ohni 5–7 minut.
Nakonec přidejte nasekané bylinky a dochuťte solí a pepřem.
🍽️ Podávání:
Podávejte jemné maso přelité vlastní šťávou spolu s teplou zeleninou.
Můžete přidat i lžíci bílého jogurtu nebo česnekového dipu pro svěží kontrast.
✅ Užitečné tipy:
