Ideální na vydatný víkendový oběd nebo pohoštění pro hosty.
🛒 Ingredience na maso (4–6 porcí):
1 kg hovězího masa (můžete použít jakýkoliv druh – i tvrdší kusy změknou)
400 g cibule
100–120 g másla
50 ml vody
3 stroužky česneku, jemně nasekané
1½–2 lžičky soli (podle chuti)
Černý pepř – podle chuti
1 lžička jablečného octa
🔥 Postup – krok za krokem:
Odstraňte z masa blány a nakrájejte ho na větší kusy.
Vložte maso do hluboké pánve nebo hrnce s pokličkou. Přidejte 50 ml vody.
Cibuli nakrájejte na půlměsíčky a rozložte ji na maso. Přidejte kostičky másla.
Postavte hrnec na silný oheň, dokud nezačne vřít a máslo se nerozpustí.
Snižte teplotu na středně nízkou. Přikryjte a vařte 60 minut, občas opatrně promíchejte.
Po hodině přidejte sůl, pepř, nasekaný česnek, jablečný ocet a oblíbené koření.
Pokračujte ve vaření na mírném ohni dalších 60–90 minut, dokud nebude maso velmi měkké (snadno to zjistíte vidličkou).
🍆 Voňavá zeleninová příloha
Ingredience:
