### Jak pampelišku využít?
**Listy** – mladé listy lze přidávat do salátů, sendvičů nebo smoothie.
**Květy** – skvělé na sirup, víno nebo jako dekorace dezertů.
**Kořen** – lze sušit a připravit z něj čaj, rozemlít na prášek jako doplněk jídel nebo upražit a vytvořit přírodní „pampeliškovou kávu“.
### Jak sbírat kořeny?
Nejlepší doba je podzim nebo časné jaro, kdy kořen obsahuje nejvíce živin. Kořeny je třeba opatrně vyrýt, očistit, nakrájet a usušit na dobře větraném místě.
👉 Shrnutí: celá pampeliška je jedlá a zdravá, ale její kořeny jsou tím největším tajemstvím. Stojí za to je využít, místo toho, aby byla rostlina považována jen za obtěžující plevel.
