Ingredience:
Na korpus cheesecaku:
200 g sušenek Biscoff (nebo Speculoos)
100 g rozpuštěného másla
Na náplň:
600 g krémového sýra (nejlépe plnotučného)
200 g zakysané smetany (volitelné, pro bohatší chuť)
200 ml smetany ke šlehání (ne light)
100 g cukru
2 lžičky vanilkového extraktu
2 lžíce kukuřičného škrobu nebo želatiny (volitelné, pro lepší zpevnění cheesecaku)
Na dekoraci:
100 g Biscoff polevy (nebo Biscoff krému)
Několik dalších sušenek Biscoff na ozdobu
Postup:
1. Příprava korpusu:
Sušenky najemno rozmixujte v mixéru na prášek (pokud nemáte mixér, dejte je do sáčku a rozdrťte ručně).
Rozpusťte máslo v malém hrnci nebo v mikrovlnce a smíchejte ho s rozdrcenými sušenkami.
Důkladně promíchejte, dokud nevznikne jednotná hmota, a vtlačte ji na dno dortové formy vyložené pečicím papírem nebo vymazané máslem.
Dobře přitlačte lžící nebo rukama.
Dejte do lednice alespoň na 30 minut, aby korpus ztuhl.
2. Příprava náplně:
