Twoje zmysły również są ważne. Świeży kurczak powinien mieć czysty, neutralny zapach i jędrną konsystencję. Każdy kwaśny lub siarkowy zapach sygnalizuje zepsucie, niezależnie od koloru. Po ugotowaniu, prawdziwy test to smak i soczystość, które zależą od tego, jak ptak żył, a nie od tego, jak wyglądał w opakowaniu.
Ostatecznie nie ma jednego, właściwego koloru kurczaka…
