## **Recept na 4–5 porcí**
### **Ingredience**
### **Na maso:**
* 1 kg hovězího masa (např. zadní nebo kýta)
* 1,5 l vody
* 1 cibule
* 1 mrkev
* kousek celeru
* 5 kuliček černého pepře
* 3 kuličky nového koření
* 2 bobkové listy
* sůl
### **Na rajskou omáčku:**
* 50 g másla
* 1 malá cibule, najemno nakrájená
* 2 lžíce hladké mouky
* 500 g rajčatového protlaku
* 700 ml vývaru z vaření masa
* 2 lžíce cukru
* 1 lžíce octa
* 1 lžička soli
* 1 lžička mleté skořice
* 3 hřebíčky
* 100 ml smetany ke šlehání (33 %, volitelně)
### **K podávání:**
* plátek citronu na každou porci
* lžíce zakysané smetany nebo šlehačky
* houskové knedlíky
—
## **Postup**
### **Příprava masa**
Vložte hovězí maso do hrnce se studenou vodou. Přidejte sůl, cibuli, mrkev, celer a koření…
