## Smažení
Na velké pánvi rozehřejte olivový olej. Řízečky smažte na středním ohni asi 4–5 minut z každé strany, dokud obal nezezlátne a kuře nebude dobře propečené.
Pro kontrolu můžete na řízeček lehce zatlačit – měl by být pevný, ale uvnitř ne syrový.
## Dokončení
Po usmažení nechte řízečky chvíli odpočinout. Díky tomu se šťáva v mase rovnoměrně rozloží a maso bude ještě šťavnatější.
—
# Tipy na servírování a skladování
### Servírování
Kuřecí řízečky s mozzarellou chutnají nejlépe teplé. Skvěle se hodí k čerstvému salátu z rukoly, cherry rajčátek a oliv. Můžete je podávat také s hranolkami, bramborovou kaší nebo grilovanou zeleninou.
