—
## Ingredience
* 1 kg hovězího chambarete (na kousky s kostí)
* ½ cibule
* 2 stroužky česneku
* sůl podle chuti
* 2 bobkové listy (volitelné)
* teplé kukuřičné tortilly
* nasekaný koriandr
* nasekaná cibule
* zelená, červená nebo chilli omáčka z chile de árbol
* limetky (na klínky)
—
## Příprava
### 1. Vaření chambarete
Vlož maso do hrnce s dostatečným množstvím vody. Přidej cibuli, česnek, sůl a bobkové listy.
Vař na středním plameni 1,5 až 2 hodiny, dokud není maso velmi měkké a nezačne se samo oddělovat od kosti.
Můžeš také použít tlakový hrnec (cca 45 minut).
—
### 2. Příprava masa
Vyjmi maso z vývaru. Můžeš ho nechat na kousky nebo ho natrhat.
Pro výraznější chuť ho můžeš krátce orestovat na pánvi s trochou tuku nebo oleje.
—
### 3. Využití morku
Vyber morku z kostí a přidej ji k masu.
Dodá tacos krémovou, intenzivní a velmi bohatou chuť…
