## Ingredience (velká sklenice cca 4 l)
* 2,5 kg očištěných a rozdělených vepřových nožiček
* 1 litr bílého octa
* 1 litr vody
* 4 velké mrkve nakrájené na kolečka
* 4 jalapeño papričky na kolečka nebo kousky
* 1 střední květák rozdělený na růžičky
* 1 velká bílá cibule na proužky
* 8 stroužků česneku
* 6 bobkových listů
* 2 lžíce celého černého pepře
* 1 lžička sušeného oregana
* 2 lžíce soli (dle chuti)
* voda na vaření
—
## 👩🍳 Postup
Vepřové nožičky dobře omyjte a dejte do velkého hrnce. Zalijte vodou a vařte na středním plameni 2–3 hodiny, dokud nezměknou, ale nerozpadnou se. Sbírejte pěnu z povrchu.
Mezitím připravte zeleninu: nakrájejte mrkev, jalapeño, květák a cibuli…
