Ta słona zupa z kurczakiem i kapustą jest lekka, a jednocześnie bardzo sycąca. Opiera się na czystym, aromatycznym bulionie, który podkreśla naturalną słodycz kapusty i marchwi. Podsmażone składniki aromatyczne tworzą bogatą bazę, podczas gdy szczypta tymianku dodaje ciepła i głębi. Końcowe posypanie świeżym koperkiem nadaje świeże, ziołowe wykończenie, które podnosi to proste danie do poziomu czegoś kojącego, a jednocześnie wyrafinowanego.

**Słona zupa z kurczakiem i kapustą**

### Składniki

* 6 szklanek bulionu drobiowego
* 2 szklanki ugotowanego kurczaka, porwanego na kawałki
* ½ główki kapusty, porwanej
* 2 marchewki, pokrojone w plasterki
* 1 średnia cebula, posiekana
* 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
* 1 łyżka oliwy z oliwek
* 2 łyżki świeżego koperku, posiekanego
* 1 łyżeczka suszonego tymianku
* 1 łyżeczka soli
* ½ łyżeczki czarnego pieprzu

### Przygotowanie

(dalsza część na następnej stronie)

### Przygotowanie

**Krok 1: Przygotuj bazę**
W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i smaż około 5 minut, aż zmiękną i staną się przezroczyste.

**Wskazówka:**
Uważaj, aby czosnek się nie zrumienił, ponieważ może stać się gorzki. W razie potrzeby dodaj odrobinę bulionu, aby obniżyć temperaturę patelni.

**Krok 2: Gotuj warzywa**
Dodaj marchew i kapustę i smaż, mieszając od czasu do czasu, przez około 5 minut. Pomaga to wydobyć ich naturalną słodycz i nadać bulionowi głębię.

**Krok 3: Dodaj bulion i kurczaka**
Dodaj porwanego kurczaka, a następnie wlej bulion. Dopraw solą, pieprzem i tymiankiem. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień.,,