Tvrdý neznamená zkažený. Chléb může ztvrdnout během několika dnů – zejména domácí nebo nesprávně skladovaný. Ale často je stále bezpečný k jídlu.
—
## ✅ 2. Je tvrdý chléb bezpečný?
Dobrá zpráva: ano, tvrdý chléb je obecně bezpečný – pokud na něm není plíseň.
### Pozor na plíseň, pokud:
* vidíš zelené, bílé nebo černé skvrny
* chléb zapáchá kysele nebo „divně“
* je vlhký nebo slizký
Pokud se objeví plíseň, chléb ihned vyhoď. Nestačí odříznout plesnivou část, protože spory se mohou rozšířit po celém bochníku…
