*Příprava panna cotty:*
Želatinu namočte do vody asi na 5 minut, aby nabobtnala. Mezitím v malém hrnci zahřívejte mléko, smetanu a cukr na středním plameni, dokud se cukr nerozpustí a směs nebude horká, ale nevařte ji. Přidejte vanilkový extrakt.
Poté odstavte hrnec z ohně a přidejte nabobtnalou želatinu. Míchejte, dokud se zcela nerozpustí.
Nalijte směs do forem nebo šálků a dejte na několik hodin (nejlépe přes noc) do lednice, aby panna cotta ztuhla.
*Příprava borůvkové omáčky:*
V malém hrnci smíchejte borůvky, cukr a citronovou šťávu. Vařte na mírném ohni asi 10–15 minut, dokud ovoce nepustí šťávu a omáčka lehce nezhoustne. Můžete ji rozmixovat dohladka nebo ponechat kousky ovoce. Nechte vychladnout.
*Podávání:*
Po ztuhnutí panna cotty opatrně projeďte nožem okraje forem, aby šla snadněji vyklopit. Poté přidejte borůvkovou omáčku na vrch každé porce.
**Tipy k servírování a skladování:
