## **Vepřová žebírka v zelené omáčce s domácí chutí 🌿🐷**
—
## Ingredience
* 1,2 kg vepřových žebírek, nakrájených na porce
* 750 g zelených tomatillos
* 3 chilli papričky serrano
* 1 chilli paprička jalapeño nebo poblano (volitelně)
* ½ bílé cibule
* 3 stroužky česneku
* 1 šálek čerstvého koriandru
* 1½ šálku vody nebo vývaru
* 2 lžíce oleje nebo sádla
* 1 lžička soli (nebo podle chuti)
* ½ lžičky černého pepře
* ½ lžičky římského kmínu (volitelně)
* 1 bobkový list (volitelně)
* ½ lžičky sušeného oregana (volitelně)
—
## K podávání
* teplé kukuřičné tortilly
* bílá nebo červená rýže
* fazole
* jemně nasekaná cibule
* čerstvý koriandr
* limetka
—
## Příprava
### 1. Příprava surovin
Omyj tomatillos a chilli papričky.
Odstraň stopky a podle potřeby i semínka, pokud chceš jemnější omáčku…
