# TORRIJAS S MLÉKEM OD MÁMY 🍞✨ ## Ingredience (10–12 ks) * 1 starší bageta nebo rustikální chléb * 600 ml mléka * 3 vejce * 4 lžíce cukru * 1 skořicová tyčinka * 1 lžička mleté skořice * kůra z 1 citronu nebo pomeranče (bez bílé části) * 1 lžička vanilkového extraktu (volitelné) * olej na smažení * cukr a skořice na posypání ## Postup ### 1. Nakrájejte chléb Chléb nakrájejte na silné plátky (cca 2 cm). Nejlepší je starší pečivo, které lépe nasákne mléko. ### 2. Ochucené mléko Do hrnce dejte mléko, cukr, skořici a kůru z citrusů. Zahřívejte na střední teplotu, dokud se mléko nezahřeje a nezačne se z něj uvolňovat aroma – nevařte prudce. Odstavte a nechte 10 minut louhovat. Přidejte vanilku. ### 3. Namáčení chleba Plátky vložte do nádoby a pomalu je přelijte mlékem. Nechte 2–4 minuty z každé strany nasáknout, ale nesmí se rozpadnout. ### 4. Obalování ve vejci Vejce rozšlehejte. Plátky lehce okapejte od mléka a obalte v rozšlehaném vejci z obou stran. ### 5. Smažení Na středním plameni smažte dozlatova, cca 2–3 minuty z každé strany. Nespěchejte – musí být propečené i uvnitř. ### 6. Dokončení Nechte okapat na papírové utěrce a posypte směsí cukru a skořice, dokud jsou ještě teplé. ## Výsledek Měkké, šťavnaté uvnitř, zlatavé na povrchu, s chutí mléka, skořice a citrusů 🍊✨ ## Tipy od babičky * Používej starší chleba * Mléko jen zahřívej, nevař * Nepřemáčej pečivo * Smaž na střední teplotě * Posyp hned po usmažení ## Podávání Tepelé nebo studené – s medem, kondenzovaným mlékem nebo jen tak s cukrem a skořicí 🍯

administratoronJune 25, 2026June 25, 2026