Adres e-mailRejestr
Wzdęcia
Niezależnie od tego, ile czasu zajmuje jedzenie, „organizm potrzebuje około 30 minut, aby zdać sobie sprawę, że nie jest już głodny. Wszystko to dzieje się za pośrednictwem hormonów w jelicie cienkim, które są aktywowane i wysyłają sygnał do podwzgórza, części mózgu odpowiedzialnej między innymi za sytość” – wyjaśnia Gilles Mithieux, fizjolog żywienia. Zatem jeśli skończysz posiłek w dziesięć minut, nadal będziesz głodny przez pozostałe 20 minut. Skutek? Nadal jesz.
Bóle brzucha to jedna z głównych konsekwencji szybkiego jedzenia.
rozpoczyna się już w momencie rozpoczęcia żucia” – wyjaśnia
W rzeczywistości, jeśli nie poświęcisz czasu na dokładne przeżuwanie pokarmu, nie zostanie on wystarczająco rozdrobniony, zanim dotrze do żołądka. Żołądek musi wtedy zużyć dużo energii. Ten dodatkowy wysiłek powoduje dyskomfort trawienny. Aby tego uniknąć, zaleca się robienie przerw w trakcie posiłku. „Na przykład poprzez rozmowę lub zastanawianie się, czy nadal jesteś głodny” – sugeruje specjalista.
napady zmęczenia
To ten okropny „spadek energii”. Winę za to ponosi kanapka klubowa pochłonięta w mgnieniu oka. „Trawienie zawsze wymaga od organizmu dużej ilości energii, dlatego po posiłku może pojawić się zmęczenie. W tym przypadku, ponieważ jedzenie trafia do żołądka w kawałkach, a nie w formie puree, organizm potrzebuje jeszcze więcej energii, aby je przyswoić. Zmęczenie jest jeszcze bardziej wyniszczające” – wyjaśnia dyplomowany dietetyk.
Zaburzenia nastroju
Według Gillesa Mithieux jakość życia zależy bezpośrednio od tego, jak jemy, ale także od tego, jak spożywamy pokarm. „Dziesięć procent neuronów w organizmie znajduje się w
które są kluczowym elementem trawienia. Jest zatem oczywiste, że ten narząd jest bezpośrednio połączony z mózgiem. Jeśli jemy zbyt szybko, jelita to wykryją i wyślą sygnał do mózgu. To zaburzy nasz nastrój” – wyjaśnia fizjolog. Dowodem na to jest poczucie spokoju po prawidłowym i powolnym jedzeniu. „Sposób, w jaki jemy, nas definiuje. Tego kroku absolutnie nie należy lekceważyć” – podkreśla specjalista.
Przyrost masy ciała
Jak wspomniano wcześniej, jeśli zjesz posiłek szybko, nie będziesz długo czuł się syty i będziesz jadł dalej. Efekt?
„Aby w pełni delektować się posiłkiem, między pierwszym a ostatnim kęsem powinno upłynąć około dwudziestu minut” – radzi certyfikowana dietetyczka Laetitia Suissa…
