Dodaj wiórki kokosowe i dobrze wymieszaj. Gotować przez kolejne 2–3 minuty, aż mieszanka lekko zgęstnieje.
Przełóż mieszankę do miski i pozostaw do ostygnięcia, a następnie włóż do lodówki na co najmniej 1 godzinę, aby stwardniała.
Po ostygnięciu odrywaj z mieszanki małe porcje i formuj kulki. Jeśli używasz migdałów, umieść jeden w środku każdej kulki.
Obtocz kulki w wiórkach kokosowych, aby uzyskać charakterystyczny wygląd Raffaello.
Gotowe kulki należy przechowywać w lodówce, aż do momentu podania.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Podawanie: Najlepiej smakują schłodzone, dlatego należy je podawać bezpośrednio po wyjęciu z lodówki. Są idealnym dodatkiem do filiżanki kawy lub herbaty.
Przechowywanie: Przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 5 dni. Można również zamrozić kulki na okres do 1 miesiąca.
Warianty:
Bez nabiału – zamiast masła użyj oleju kokosowego, a zamiast białej czekolady użyj wegańskiej alternatywy.
Z kakao – dodaj łyżkę kakao do mieszanki, aby uzyskać delikatną, czekoladową nutę.
Orzechy – zamiast migdałów można użyć orzechów laskowych lub nerkowców.
Często zadawane pytania:
