Na náplň nakrájejte maso, cibuli, oloupané brambory a cuketu najemno. Osolte a promíchejte – náplň je hotová.
Do vody pokojové teploty přidejte sůl, majonézu a žloutek a promíchejte. Poté přidejte mouku a hněťte asi 10 minut, dokud nevznikne hladké a pevné těsto.
Těsto nechte 30 minut odpočinout pod fólií, poté ho rozdělte na dvě části. Vyválejte ho na tenkou placku o tloušťce 3–4 mm.
