4. Namocz
Wrzuć brokuły do mieszanki i mocz je przez 5–10 minut.
Dlaczego ta metoda działa?
Mąka działa jak magnes, zatrzymując brud, jaja owadów i pozostałości.
Sól pomaga wypędzić owady i ma łagodne działanie antybakteryjne.
Soda oczyszczona pomaga usunąć pozostałości pestycydów.
Razem tworzą one o wiele skuteczniejszy proces czyszczenia niż sama woda.
Płukanie końcowe
Po namoczeniu:
Delikatnie poruszaj brokułami.
Opłucz je pod bieżącą wodą.
Zauważysz, że wygląda czyściej, świeżo i ma bardziej jaskrawą zieleń.
Nie wyrzucaj łodygi
Wiele osób odrzuca łodygę, jednak jest ona całkowicie jadalna i odżywcza.
Sposób przygotowania:
Zdejmij twardą warstwę zewnętrzną
Pokrój na małe kawałki
Używaj do potraw smażonych na patelni, zup lub dodatków
Ma łagodny, lekko słodki smak i chrupiącą konsystencję.
Przepis 1: Pieczony brokuł z jajkami i serem
Składniki:
Oczyszczony brokuł
3 jajka
Czarny pieprz
2–4 łyżki jogurtu lub śmietany
50 g startego sera
Olej
Instrukcje:
